Suklaakaurapikkuleivät

Suklaakaurapikkuleivät (kuvassa myös kaurapikkuleivät)

Herkullisia ja helppoja pikkuleipiä. Näistä voi tehdä myös tavanomaisia kaurapikkuleipiä jättämällä suklaan ja kaakaojauhon pois ja lisäämällä hieman kaurahiutaleiden määrää. Idea ohjeeseen löytyi amerikkalaisesta keittokirjasta, eli siksi mittoina kupit. Yksi cup on 2.36588237 dl, että siitä sitten laskemaan jos ei cup mittaa kotoa löydy.

Suklaakaurapikkuleivät
3/4 cup voita tai margariinia
3/4 cup sokeria
1 kananmuna
1,5 cup vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 rkl kaakaojauhetta
0,5 cup kaurahiutaleita
n. 70g tummaa suklaata (puolikas Pandan levy)

- Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna koko ajan vatkaten.
- Lisää keskenään sekoitetut jauhot (vehnä ja kaakao), suola ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää rouhittu suklaa ja kaurahiutaleet ja sekoita sen verran että ainekset sekoittuvat ja muodostavat taikinan.
- Muotoile taikinasta pallo, kääri kelmuun ja nosta jääkaappiin jähmettymään ainakin puoleksi tunniksi.
- Lämmitä uuni 225 asteeseen. Vuoraa pelti leivinpaperilla.
- Pyöritä taikinasta pienehköjä palloja, asettele pellille ja paina litteäksi (noin 0,5cm) jauhoihin kastetun lasin pohjan avulla. Pikkuleivät eivät leviä paljoa, eli ei tarvitse jättää kovin suuria välejä.
- Paista noin 10 minuuttia, eli kunnes pikkuleivät ovat kypsiä. Paistoaika riippuu paljon siitä kuinka isoja pikkuleipiä teet ja kuinka paksuksi ne jätät.