Kesäiset mustikkaötökät

Mustikkasudenkorento

Yksinkertaiset (ja herkulliset) mustikkamuffinssit tehtynä Nordic Waren backyard bugs vuoalla. Kuva vuoasta löytyy täältä. Muffinssiohje amerikkalaisesta keittokirjasta, joten ohjeen ainesosamäärätkin ovat jenkkimitoilla eli kupeissa.


Mustikkamuffinssit (kahdeksan ötökkää)
1 ja 1/4 cup vehnäjauhoja

Perhosia, ampiaisia, leppäkerttuja ja sudenkorentoja.

1/3 cup sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
4 rkl sulatettua voita
3/4 cup maitoa
1tl vaniljasokeria
1 ja 1/2 cup tuoreita mustikoita

- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
- Voitele muffinssipelti.
- Sekoita kuivat aineet keskenään
- Vatkaa kananmunien rakenne rikki toisessa kuhossa, lisää maito ja voi ja sekoita. Lisää jauhoseokseen. Sekoita vain sen verran että jauhot kostuvat. Älä vatkaa.
- Lisää mustikat.
- Lusikoi muffinssikoloihin ja paista noin 20 min. Jos teet pienempiä muffinsseja on paistoaika lyhyempi.